Die Kapuzinerkresse ist eine stark wachsende Sommerblume mit entsprechenden Nährstoffanforderungen an den Boden. Angezogen wird sie jährlich neu aus Samen. Das Besondere sind ihre Blüten. Roh und im gemischten Salat als essbare Dekoration sind die Blüten mit ihrem rettichähnlichen, leicht scharfen Geschmack eine Bereicherung der sommerlichen Speisen. Auch in der Zucchinisuppe oder anderen Speisen findet sie Verwendung. Probieren sie es mal aus!